A cukkinikat lereszeljük és alaposan kinyomkodjuk a levét. Összekeverjük a tojással, zöldbanánliszttel, ízlés szerint só, bors mehet bele. Ha kicsit folyós az még normális, de elférhet benne több zöldbanánliszt is. Beletesszük egy tapadásmentes serpenyőbe, kb. 1-1.5cm magasra elsimítva. Elősütjük 180 fokon kb. 15-20 percet. Utána rákenhetünk ízlés szerint paradicsomszószos alapot, mehetnek rá a feltétek, és újabb 15 perc alatt elkészül.